Etes vous passioné.es par l’Histoire de France? Par la cuisine francaise? The Institut of French Australian Relations » (ISFAR): présente le livre Eating in Eighteenth-century Provence rédigé par Prof Barbara Santich.

Ce travail de recherche fascinant de Barbara Santich s’intéresse au développement des traditions et de la cuisine unique de cette région française. Professeure à l’Université d’Adélaïde, Barbara Santich est une chercheuse respectée dans le domaine de l’histoire culinaire. Ses recherches portent notamment sur la nourritures française et australienne avec des publication comme The Original Mediterranean Cuisine (Wakefield Press, 1995; new revised edition Equinox, 2018) et  Bold Palates: Australia’s Gastronomic Heritage (Wakefield Press, 2012), qui a été sélectionné dans la catégorie « non-fiction » des Prime Minister’s Literary Awards 2013.

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