Un couple de fromagers français, Julie et Ivan Larcher,  viennent d’arriver en Australie pour rejoindre  Long Paddock Cheese qui est une fromagerie artisanale et organique basée à Castlemaine dans le Victoria. Ce producteur de produits laitiers, yaourt, babeurre  la crème fraiche utilise les produits locaux et le savoir-faire français.

Leur magasin-atelier The Mill, est ouvert tout le weekend (vendredi, samedi, dimanche) de 9h00 à 16h30.

De plus, si vous voulez comprendre comment fabriquer un bon fromage,  leur école de fromages va bientôt  lancer des cours de « fabrication fromage »  !

Pour plus d’information, veuillez contacter cette adresse mail : simone@longpaddockcheese.com.au

Bon appétit !